Najbolje Letnje Salate - Brzi i Ukusni Recepti za Tople Dane

Kako letnji dani donose toplije vreme, potreba za laganim i osvežavajućim jelima postaje sve veća. Salate predstavljaju idealan izbor za brze i ukusne obroke koji ne zahtevaju mnogo vremena za pripremu. U ovom članku donosimo vam nekoliko proverenih recepata za letnje salate koje će vas osvežiti i zasititi.

Danska Salata - Klasična Letnja Poslastica

Ova hranljiva salata kombinuje ukuse povrća, tjestenine i mesnih proizvoda u savršenoj harmoniji.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žličica soka od limuna
• 1/2 žličice soli
• malo papra
• 1/2 žličice šećera
• peršin, kopar, vlasac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

Smrznuti grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocijedimo i ohladimo. Tjesteninu skuvamo u velikoj količini slane vode, pazimo da ostane čvrsta, isperemo je hladnom vodom i ocijedimo. Parizer i salamu izrežemo na 1 cm velike kocke, krastavac na trake, luk na sitne štapiće. Majonezu izmešamo sa jogurtom, dodamo peršin, kopar i vlasac, solimo i dodamo papar. Sve sastojke dodamo umaku od majoneze i ostavimo na sobnoj temperaturi da odstoji 30 minuta. Jaja izrežemo na šnite, a paradajz na osmine i time ukrasimo gotovu salatu.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom - Brza i Osvežavajuća

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• so, biber
• mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce iseći uzdužno, očistiti od semenki i iseći na tanke komade. Posoliti ih, pobiberiti i dodati im beli luk. Izmešati kiselu pavlaku sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Dobro promešati i ukrasiti crvenom paprikom. Služiti odmah.

Carska Salata - Bogatstvo Ukusa

Sastojci:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 čajna kašičica senfa
• 1 čajna kašičica octa
• 1 čajna kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 češnjak belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• so i papar
• 50 g parmezana
• 1 komad kruha

Priprema:

Salatu natrgajte na manje komade. Preostale sastojke osim parmezana i kruha mikserom izblendajte. Prelijte preko salate i dobro izmešajte. Kruh narežite na komadiće, popržite i zajedno sa parmezanom posujte po salati.

Salata od Graha i Tune - Proteinska Bomba

Sastojci:

• konzerva crvenog ili smeđeg graha
• konzerva tune u maslinovom ulju
• konzerva kukuruza (mala)
• 25 dag malog paradajza
• mladi luk
• feferon
• 1/2 limuna
• začini

Priprema:

Grah isperemo mlakom vodom, dodamo komadiće tune i maslinovo ulje. Ocijedimo kukuruz. Paradajz, luk i feferon sitno nasjeckamo. Solimo, dodamo papar po ukusu i 1/2 limunovog soka. Izmešamo i ostavimo 1/2 sata na hladnom mestu.

Sredozemna Salata - Eksplozija Sredozemnih Aroma

Sastojci (za 4 osobe):

• mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 češnjak belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suhe salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 šnite belog kruha
• 2 kašike vinskog octa
• so i papar
• 100 g feta sira
• bosiljak

Priprema:

Salamu i feta sir možete zameniti tunom iz konzerve koju razdrobimo na manje komadiće. Luk ogulimo, gljive očistimo i operemo i oboje narežemo na tanke pločice. Paradajz operemo i narežemo na 2 cm velike komade, krastavac na 5 mm debele ploške, salamu na trake. Salatu razdvojimo na listove, operemo i osušimo. U posudi na umerenoj vatri zagrejemo 1 kašiku ulja i na njemu 5 minuta pržimo luk. Dodamo gljive i beli luk i pržimo još 5 minuta. Kruh narežemo na male kocke i popečemo na 1 kašici ulja. Ostatak ulja, ocat, so i papar izmešamo. Fetu zdrobimo. U posudi za salatu izmešamo paradajz, krastavce, salatu i bosiljak. Povrće prelijemo umakom, izmešamo i poslužimo.

Shopska Salata - Balkanski Klasik

Neko je zove srpska, neko grčka salata, a u suštini isti sastojci sa varijacijama.

Sastojci:

• paradajz sečen na kockice
• svež krastavac sečen na kockice
• crni luk sečen po želji
• zelena paprika tanko sečena na kolutove
• sir u kockicama (grčka varijanta) ili rendan (shopska varijanta)
• maslinke
• so
• maslinovo ulje
• magdanoz, peršun za dekoraciju

Varijacije:

U grčkoj salati se dodaje još poneki začin, može malo origana. Srpska salata je obično bez sira.

Tarator - Idealna Letnja Hladna Juha

Sastojci:

• sveži krastavčići sitno seckani
• beli luk sitno seckan
• maslinovo ulje
• so
• kopar ili peršun na sitno seckan
• kiselo mleko (originalna varijanta) ili kiselo vrhnje/jogurt

Priprema:

Sve sastojke promesati i preliti kiselim mlekom. Ne postoji nešto što vas može bolje rashladiti od ovoga.

Saveti za Savršene Letnje Salate

• Uvek koristite sveže povrće za najbolji ukus
• Za dodatni osvežavajući efekat dodajte malo limunovog soka ili sirćeta
• Probajte kombinacije različitih tekstura - meko i hrskavo
• Ne preterujte sa začinima - neka prirodni ukusi povrća budu dominantni
• Ostavite salatu da odstoji barem 30 minuta pre serviranja da se ukusi sjedine

Ovi recepti za letnje salate idealni su za tople letnje dane kada želite nešto lagano, a opet ukusno i hranljivo. Priprema je brza i jednostavna, a rezultat će vas sigurno oduševiti. Probajte ih sve i otkrijte svoje favorite!